Evaluación

Criterio	Puntaje obtenido
1.      Planteamiento del problema.	10
2.      Planteamiento de hipótesis.	9
3.      Diseño experimental.	10
4.      Desarrollo de las actividades experimentales.	10
5.      Organización de los resultados.	9
6.      Análisis de los resultados.	8
7.      Conclusiones.	8
8.      Presentación, redacción y ortografía.	9
9.      Fuentes consultadas.	8
PROMEDIO	9

Evaluación del blog

Criterio	Puntaje obtenido
Objetivos del Blog	10
Publican imágenes, podcast o videos en su blog.	8
Gramática y ortografía	9
Cantidad de los hiperenlaces	8
Calidad de los hiperenlaces	8
Comentarios en otros blogs	6
Promedio	8.2

GENÉTICA

Genética

REPORTE DE PRACTICA
Objetivos: Conocer nuestro tipo sanguíneo. 
Desarrollo:
Para ver nuestro tipo de sangre en una placa concavada vertimos liquido. El del lado derecho era de color azul para el tipo de sangre A, el de en medio era amarillo para el tipo de sangre B y para el RH el líquido era transparente;  nos picamos el dedo con una lanceta para obtener una gota de sangre y esta sangre se revolvía con cada líquido y en el que se hacía grumos era nuestro tipo sanguíneo.

CONCLUSIONES: Hubieron compañeros que les costo un poquito pincharse el dedo con la lanceta, hubo una compañera que de plano no se pincho. Pero pues al final fue lo mas difícil, después fue anotar en el pizarrón el tipo sanguíneo de cada quien y fue una practica rápida y cada quien ya sabes cual es su tipo sanguíneo. 

PRECAUCIONES:

Cada compañero debe utilizar una lanceta diferente durante la extracción de sangre y el material utilizado debe ser limpiado después de ser utilizado.

Fermentación

Introducción:

Las fermentaciones son procesos de respiración anaerobia realizados por ciertas

bacterias y levaduras. En ellos, el aceptor de H+ y electrones cedidos por una molécula

orgánica no es el oxígeno sino otra molécula. Dependiendo de cuál sea esta molécula se

obtendrán distintos productos finales. En el caso de la fermentación láctica, la molécula

aceptora es el ácido pirúvico y el producto resultante es el ácido láctico. Esta fermentación se emplea en la industria alimentaria para obtener derivados lácteos como

el yogur.

El yogur es un producto producido por la fermentación natural de la leche. Podemos encontrar dos bacterias representativas al momento de realizar la fermentación: el Streptococcus thermophilus, poco productor de ácido, pero muy aromático, y el Lactobacillus bulgaricus, muy acidificante.

       
Streptococcus thermophilus  
  


    Lactobacillus bulgaricus

Las bacterias ácido-lácticas constituyen un vasto conjunto de microorganismos benignos, dotados de propiedades similares, que fabrican ácido láctico como producto final del proceso de fermentación.

 

La acción de estas bacterias desencadena un proceso microbiano por el cual la lactosa se transforma en ácido láctico; el ácido se va acumulando, la estructura de las proteínas de la leche va modificándose (quiere decir que, este proceso es que cuaje) y ocurre lo mismo con la textura del producto. Existen otras variables, como la temperatura y la composición de la leche, que incluyen en las cualidades particulares de los distintos productos resultantes.

Fermentación Láctica

piruvato + NADH + H+-------> ácido láctico + NAD+

Se produce en muchas bacterias (bacterias lácticas), también en algunos protozoos y en el músculo esquelético humano. Es responsable de la producción de productos lácteos acidificados ---> yogur, quesos, cuajada, crema ácida, etc. El ácido láctico tiene excelentes propiedades conservantes de los alimentos.

Desarrollo

En el laboratorio se utilizaron dos vasos de precipitado; uno de ellos contenía búlgaros previamente preparados, y el segundo vaso contenía leche entera. Se midió su grado de acidez con un medidor de pH y un sensor de oxígeno, dónde, previamente programado, comenzó a graficar durante 25 minutos.

Jardín Botánico UNAM

Jardín Botánico UNAM

Integrantes.
Andre
Josseline
Cinthya

Introducción:
Al estudiar algún organismo animal o ya sea vegetal, podemos notar en sus características que pareciesen que están diseñados para vivir adecuadamente  adaptados a su ecosistema determinado. Estas virtudes, debemos comprender que no se obtuvieron de la noche a la mañana si no fue consecuencia de un largo proceso evolutivo  de adaptación en el cual hubo factores secundarios que intervinieron como  el medio ambiente, alimentación, supervivencia etc... Y para poder adaptarse a el  medio, la naturaleza propia fue  adaptando caracteres específicos para organismos de distintas poblaciones ya sean humanos, animales o plantas.
  
Objetivos.
Observar características externas de plantas en un ambiente de vida  árido.
Identificar las  posibles relaciones que podrían compartir algunas de estas plantas.

Método.
1.Formar equipos de tres personas y trasladarse al jardín botánico en la zona de Biología de la UNAM.
2.En el plano del jardín Botánico localizar la zona Árida y Semiarida.
3. Formular un reporte en base a las conclusiones de los integrantes del equipo.

Observaciones.
Se observo que en la Zona Árida  encontramos diferentes secciones por así decirlo.
Las Yucas y dasilirios, Cactaceas y opuntias.
Y en la zona semiarida encontramos familias como las agavàceas y nolinàceas. 

Se observo que en familias como las  cactáceas, el tallo tenia forma tanto de raqueta, globular y columnal como los nopales y los cactus. Su textura era espinosa y tenia una consistencia Seca.
 No presentaban hoja pero si presentaban espinas. 
Las espinas en estas familias,  son un mecanismo de defensa que protegen el almacenamiento de agua  de depredadores.
En familias Como las Agavaceas, encontramos formas más corta y ramificada, su textura es áspera y en algunas tienen espinas que pueden ser  de dientes, salientes o terminales.
Si tenían hojas de formas alargadas con textura cerosa y consistencia plana.

 En el recorrido por el Jardín Botánico, encontramos predominantes dela familia Cactasea.  Esta familia es se encuentra en el Noroeste de México, en estados  como Coahuila, Nuevo Leon, San Luis Potosì y Tamaulipas.


PRACTICA DE GÉNERO AGAVE
Introducción.
Encontramos a la familia Agavacae y Nolinaceae como  plantas suculentas en la importancia biológica de nuestro pais.
Las agavaceas son plantas con hojas agrupadas en roseta al final de un tallo aéreo, o el tallo puede ser  subterráneo y la roseta puede observarse directamente sobre el piso o rocas. Las hojas almacenan aguas y por tal razón presentan diferentes grados de secuencia. Las agavaceas tienen semillas con una substancia denominada Fitomelano que les da una pigmentación negra, sus flores son grandes bisexuales y sus frutos contienen muchas semillas con tres cavidades o lóbulos.
Una vez madura la planta, se inicia el proceso de inflorescencia que por lo general es desproporcionada con respecto al tamaño de la planta y solamente se produce una vez en la vida.
Sus hojas pueden tener un color amarillento, blanco, naranja, rojizo o verde.

Objetivos.
Utilizar las colecciones de las plantas generalmente la familia agave,como herramienta para conocer la diversidad de  ejemplares que  presenta nuestro país.
Reconocer las características (dientes, espinas, hojas )
Distinguir si hay especies en peligro de extinción,  amenazadas o sujeta  a protección especial. 

 Método.
Utilizando el plano de  las diferentes áreas de el Jardín Botánico, localizarla zona donde predominan las Agavaceas y Nolinaceas.
Buscar  e identificar organismos y sus características morfológicas que las distinguen de otros ejemplares de la misma familia.

Observaciones.
Encontramos  agavaceas  de diferentes tipos en las cuales, cada  una tenia diferentes características morfológicas especiales.
La Agave Angustrofolia o maguey de mezcal, Identificada por que en las hojas  sobresalen pequeños dientes.

Con Fibras salientes tenemos la Agave Striata Var.falcata o Guapilla o Palimita.

Y con espinas terminales tenemos la agave Vivipara o Espadin. 

También encontramos Agaves con Distintos Usos.
Ornamentales, Bebidas Alcohólicas y Industrializadores textiles.
En los Ordamentales encontramos a:
La Yucca Elephanipes, Agave Pendula, Agave Sisalona etc..
En lasBebidas alcoholicas tenemos a:
Agave Tequilana, Agave Salmiona, Agave Inaequidens etc..
Y en las de Industria Textil mencionamos a:
Agave Furocioydes, Hesperaide Funifera, Agave Funkiana etc..

Por ultimo  tenemos organismos que se encuentran en alguna posición  y sea de amenaza, peligro de extinción protección especial  como son los casos de:
Agave Bracteosa que es el Maguey Huaxteco, Planta que se encuentra amenazadao la Agave Guiengola también llamada la Guiengola, Que tiene Protección Especial. O  la Agave Lurida queesla Pita (Maguy) Que se encuentra en peligro de extinción.

CONCLUCIONES

Tanto del Jardín Botánico como la practica de agavaceas, Es una buena manera de conocer un poco sobre las plantas de zonas áridas y sabes  identificar características únicas que  tienen estas plantas como en las cactaceas o  las diferencias de espinas en las agaves.
También, nos sirve para conocer  de que manera entran en la industria Química  y su manipulación para la elaboración de materias primas como  la industria textil,  alimentos, etc.
Aparte, es  una practica que abre  un panorama cultural acerca de nuestra nación que es México y productos nacidos y trabajados en este País. 

Participantes.

Participantes:

Cinthya.

Josselin.

Andre. 

CONCLUSIÓN

En el hígado de pollo se produce la catalasa, en este experimento se midió la rapidez de la actividad de la enzima bajo diferentes concentraciones  de etanol.
Podemos concluir en que el oxígeno actúa  de diferente manera ya sea de mayor manera o de menor manera a la catalasa dependiendo  la cantidad de etanol que contenga.A mayor cantidad de etanol existe una  mayor probabilidad de que la catalasa no tenga el mismo funcionamiento y el oxígeno liberado sea menor.

FOTOGRAFIAS.

HÍGADO CON AGUA. 

hígado con 4% de alcohol y agua oxigenada

higado con .5% de alcohol de agua oxigenada

hígado con  1.2% de alcohol y agua oxigenada

PROCEDIMIENTO Y DIAGRAMA

PROCEDIMIENTO

-Se pesó el hígado de pollo (catalasa) en la balanza.
-Se enumeraron los diferentes vasos de precipitado, que contuvieron las diferentes soluciones.

-En el mortero se puso la pieza de hígado de pollo (catalasa). (40 gr.)

-Se aplastó el hígado de pollo (catalasa), hasta deshacerlo.

-Se pesaron los 4 vasos de precipitado, para mantener una buena proporción entre el peso de las muestras de hígado de pollo (catalasa) y los vasos.

-Se colocó en cada vaso de precipitado 10 gr. de hígado de pollo (catalasa). *Cada vaso lleva la misma cantidad de catalasa*

-Se programa la interfaz LabQuest para el análisis de datos, configurando 3 minutos para cada análisis.

-Se colocaron 10 ml de agua en cada vaso de precipitado.

-Se colocaron 10 ml de agua oxigenada.

-Inmediatamente después de colocar el agua oxigenada se introduce el sensor de oxígeno/interfaz LabQuest para la toma de datos, por los 3 minutos configurados; así tiene que ser con los otros 3 vasos, mismo tiempo, mismo procedimiento.

-Al terminar el análisis, se guardan las gráficas obtenidas en una USB.

DIAGRAMA

DESARROLLO

DESARROLLO

Paso 1: Se pesa la catalasa en la balanza.

Paso 2: Se muele la catalasa en el mortero, hasta que esté como papilla.

Paso 3:Se etiqueta cada vaso para  no confundirlos.

Paso 4: Se coloca la catalasa en los cuatro vasos. Cada vaso tiene que llevar la misma cantidad de catalasa, en este caso si la catalasa completa pesa 40 g entonces colocaremos 10g en cada vaso.

Paso 5: Se le agrega al primer vaso 10 ml de agua de la llave y 10 ml de agua oxigenada, en cuanto se le agrega el agua oxigenada al matraz se le pone el sensor de Oxigeno gas y se espera aproximadamente 3 min. para que se guarden los resultados.

Paso 6:Terminando con el primer vaso, se prepara la solución del segundo vaso, se le pone la misma cantidad de agua, de catalasa, de agua oxigenada y se le agrega .5 ml de Alcohol, enseguida se vuelve a colocar el sensor de oxigeno y se espera 3 min.

Paso 7: Después se le agrega al tercer vaso la misma cantidad de agua, catalasa, agua oxigenada y se le agrega 1 ml de alcohol, enseguida se coloca el sensor de oxigeno y se espera 3 min.más.

Paso 8: Por último se prepara el cuatro vaso, se le pone la misma cantidad de catalasa, agu, agua oxigenada y se le agrega 4 ml de alcohol, enseguida se coloca el sensor de oxigeno y se espera otros 3 min.

Materiales.

MATERIALES

Interfaz de vernier LabQuest	Pipeta de 10ml
Sensor de Oxigeno gas	Pipeta de 1ml
Catalasa (Hígado de pollo)	Matraz Erlenmeyer de 250ml
Mortero	Alcohol (QP)
Balanza	Agua Oxigenada
Vaso de precipitados de 250ml	Agua
Memoria USB